ПАВ — поверхностно-активные вещества, обладающие смачивающим и эмульгирующим эффектом. Существует большое разнообразие ПАВ, которые отличаются принципом своей работы. Специалисты выделяют 4 вида ПАВ: катионактивные, неионогенные, амфолитные и анионактивные. Катионактивные ПАВ являются дифильными соединениями. Их отличительная черта — равновесие с поверхностно-активным катионом и анионом. К числу таких веществ можно отнести соли кислот, четвертичные основания. Моющая способность…